Merhaba Sevgili Okuyucular,
Yemek saatleri arasındaki tatlı kaçamakları kim sevmez ki? Ama iş atıştırmalık olunca, birçoğumuzun aklına ilk gelen şey genellikle paketlenmiş, sağlıktan yoksun seçenekler oluyor. Durun, hemen telaş yapmayın. Bugün size evde kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı atıştırmalık tarifleri vereceğim. Hem lezzetli hem de besleyici bu tarifler sayesinde, mutfağınızda harikalar yaratacaksınız.
Biraz kişisel bir not eklemem gerekirse, ben de uzun süre sağlıksız atıştırmalıkların peşinde koştum. Özellikle iş yoğunluğu arttığında, enerji ihtiyacını karşılamak için hızlıca tüketilebilecek abur cuburlara yönelmek kaçınılmaz oldu. Ancak, zamanla bu alışkanlıkların vücudumda olumsuz etkilerini fark etmeye başladım ve mutfağımı yeniden keşfetmeye karar verdim. Şimdi sizinle bu lezzetli ve sağlıklı keşiflerimi paylaşmak istiyorum.
1. Ev Yapımı Granola Bar
Granola barlar, hem pratik hem de besleyici bir atıştırmalık seçeneğidir. Çocukluğumda annemin sıkça yaptığı granola barları severek tüketirdim. Şimdi, kendi versiyonumu yaparken o günleri hatırlıyorum.
Malzemeler:
– 2 su bardağı yulaf ezmesi
– 1 su bardağı kuru meyve (kuru üzüm, kayısı, yaban mersini)
– 1/2 su bardağı ay çekirdeği içi
– 1/2 su bardağı bal
– 1/4 su bardağı fıstık ezmesi
Yapılışı:
1. Yulaf ezmesini bir tavada hafifçe kavurun. Böylece daha lezzetli ve çıtır olacaktır.
2. Bir karıştırma kabında yulaf ezmesi, kuru meyve ve ay çekirdeği içini karıştırın.
3. Bal ve fıstık ezmesini ayrı bir kapta hafifçe ısıtın ve homojen bir karışım elde edin.
4. Sıcak karışımı kuru malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Karışımı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayın.
6. Üzerini düzleştirin ve buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirin. Sertleştikten sonra dilimleyerek servise hazır hale getirin.
2. Humus ve Sebze Çubukları
Humus, hem besleyici hem de lezzetli bir mezedir. Özellikle taze sebze çubuklarıyla birleştiğinde harika bir atıştırmalık olur. Yakın bir arkadaşımın doğum gününde ev sahibinin hazırladığı humusu ilk kez denemiş ve bayılmıştım. İşte o tarif:
Malzemeler:
– 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
– 2 yemek kaşığı tahin
– 2 diş sarımsak
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 limonun suyu
– Tuz, kimyon
– Havuç, salatalık, kırmızı biber (çubuklar halinde kesilmiş)
Yapılışı:
1. Nohut ve tahini bir mutfak robotunda püre haline getirin.
2. Sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve kimyon ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar işlemeye devam edin.
4. Hazırladığınız humusu bir servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve sebze çubukları ile birlikte servis edin.
Sade Yoğurtlu Meyve Kasesi
Meyveler doğanın sunduğu en tatlı ve sağlıklı atıştırmalıklardır. Özellikle taze meyveleri sade yoğurtla birleştirerek harika bir lezzet elde edebilirsiniz. Yoğurtlu meyve kaseleri, yaz sıcaklarında serinletici ve enerji verici bir alternatif sunar.
Malzemeler:
– 1 kase sade yoğurt
– 1/2 bardak yaban mersini
– 1/2 bardak çilek (doğranmış)
– 1 adet muz (dilimlenmiş)
– 1 yemek kaşığı bal
Yapılışı:
1. Yoğurdu bir kaseye alın.
2. Üzerine yaban mersini, doğranmış çilek ve muz dilimlerini ekleyin.
3. Balı üzerine gezdirin ve karıştırmadan servis edin. Görsel olarak da iştah açıcı olacaktır.
Sonuç ve Öneriler
Evet sevgili okuyucular, gördüğünüz gibi sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamak aslında hiç de zor değil. Biraz yaratıcılık ve kaliteli malzemelerle mutfaklarınıza sağlık katabilirsiniz. Paketli ürünlerin cazibesine kapılmadan önce, bu tarifleri denemeyi unutmayın. Belki de sizin favori sağlıklı atıştırmalığınız burada gizlidir.
Unutmayın, sağlıklı beslenme bir yaşam tarzıdır ve bu küçük adımlarla başlayabiliriz. Son15.com’da bu tür faydalı içeriklerimizi okumaya devam ederek, kendinize ve sevdiklerinize daha sağlıklı ve lezzetli yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Sağlıklı atıştırmalıklara olan ilginizi artırmak için sosyal medya hesaplarımızı takip edebilir ve en güncel tarifleri kaçırmamak için e-posta bültenimize abone olabilirsiniz.
Haydi, sağlıklı ve mutlu kalın!👩🍳💚
