Merhaba sevgili okurlar!
Yaz ayları geldiğinde, ağır yemekler yerine hafif, ferahlatıcı yemekler tercih etmeyi kim sevmez ki? Sıcaklar bastığında mutfağa girmek bile zor gelirken, pratik ve hafif tarifler kurtarıcımız olur. Bu yazıda, yaz sıcağında hem serinletecek hem de hafifliğiyle mideyi yormayacak nefis tarifler paylaşacağım. Hazırsanız, hadi başlayalım!
Yaz Salatası: Renkli ve Besleyici
Yazın vazgeçilmezlerinden biri, hiç kuşkusuz salatalardır. Benim favorim ise meyve ve sebzeleri bir araya getiren renkli yaz salatası. İşte size kolay bir tarif:
Malzemeler:
– Marul
– Cherry domates
– Salatalık
– Avokado
– Çilek
– Keçi peyniri
– Fındık ya da ceviz
– Zeytinyağı ve limon suyu
Yapılışı:
Marulu yıkayıp doğrayın, cherry domatesleri ikiye bölün ve salatalığı dilimleyin. Avokadoyu küp küp doğrayın, çilekleri de ortadan ikiye ayırın. Tüm malzemeleri bir kaba alın, üzerine keçi peyniri ve dilediğiniz kuruyemişi serpin. Zeytinyağı ve limon suyu ile hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün. İşte bu kadar basit!
Soğuk Çorba: Yayla Çorbası
Soğuk çorbalar da yazın vazgeçilmezleri arasında. Yayla çorbasını denemeyen var mı? Sıcak günlerde hafifliği ile midemize bayram ettirir. Hadi gelin bir de yayla çorbası yapalım.
Malzemeler:
– Yoğurt
– Yumurta
– Un
– Pirinç
– Nane
– Sıvı yağ
Yapılışı:
Yoğurt, yumurta ve unu bir tencereye alın ve karıştırın. Üzerine su ekleyerek homojen bir karışım olana kadar çırpın ve ocağa alın. Kaynamaya başlayınca pirinci ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tavada sıvı yağ ve naneyi kızdırıp çorbanın üzerine dökün. Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirin ve soğuk servis yapın.
Hafif ve Lezzetli: Izgara Tavuklu Sandviç
Bir tatil beldesinde deniz kenarında oturmuşsunuz gibi mi hissetmek istiyorsunuz? O zaman ızgara tavuklu sandviç tam size göre! Hem doyurucu hem de serinletici bir alternatif.
Malzemeler:
– Izgara tavuk göğsü
– Tam buğday ekmeği
– Marul
– Domates
– Salatalık
– Avokado sosu veya mayonez
Yapılışı:
Tavuk göğsünü marine edip ızgarada pişirin. Tam buğday ekmeğini ortadan ikiye bölün ve iç kısmını avokado sosu veya mayonez ile yağlayın. Üzerine marul, dilimlenmiş domates ve salatalıkları yerleştirin. Izgara tavuğu da ekleyip sandviçi kapatın. Yanında soğuk bir içecek ile afiyetle tüketin.
Tatlı Bitiş: Şeftalili Yoğurtlu Parfe
Yazın tatlısı bile hafif olur. Yoğurt ve şeftali bir araya gelince lezzeti doruklarda yaşamak garanti!
Malzemeler:
– Yoğurt
– Bal
– Şeftali
– Granola
Yapılışı:
Yoğurdu bir kaba alıp bal ile karıştırarak tatlandırın. Şeftalileri dilimleyin ve yoğurdun üzerine ekleyin. Son olarak bolca granola serpiştirerek çıtırlık kazandırın. Buzdolabında biraz soğutup servis edebilirsiniz.
Neden Hafif Yemekler?
Yaz aylarında hafif yemekler tüketmek hem sağlık açısından hem de rahatlık açısından oldukça önemli. Ağır yemekler vücut sıcaklığını artırır ve terlemeyi çoğaltır. Hafif besinler ise serinletici etkisi ile rahatlatır. Günümüzde, EMLAKSİS gibi platformlarda da birçok kişiye bu tarz sağlıklı tarifler önerilmektedir.
Tüm bu tarifleri denedikten sonra eminim siz de yazı hafif geçirmenin keyfini çıkaracaksınız. Şimdiden afiyet olsun ve serin yazlar dilerim! Unutmayın, sağlıklı ve hafif yiyeceklerle yazın tadını daha çok çıkarabilirsiniz. Mutlu ve sağlıklı günler!
